Vardo – Puterea Voinței

Note de degustare: Un cupaj inedit, din două soiuri franceze, provenite din Bordeaux și, respectiv, Languedoc, aproape inexistente în România. Rezultatul este un vin proaspăt, viguros, predominant masculin, cu un discurs lung, în care soiuri ce definesc regiuni istorice diferite colaborează, alternând în dominarea spectrului aromatic. Dens și etajat, intens și viu, cu o gliceritate ce naște senzații dulci, acest vin are un discurs complex, atât olfactiv, cât și în gust, cu atât mai elocvent cu cât vinul este mai bine oxigenat. Se recomandă, în consecință, decantarea timp de 30 de minute, pentru a vă putea bucura de întreaga sa expresie.

Metoda de vinificaţie: Strugurii, culeşi mecanizat, sunt zdrobiti şi apoi ţinuţi la macerare – fermentare tradiţională în vinificatoare cu piston timp de două săptămâni, urmată de maturare în butoaie de stejar francez şi american, de prima şi a doua trecere, pe o perioadă variabilă, între 8 şi 12 luni, în funcţie de tipul butoiului.

Temperatura recomandată de servire: 16ºC-18ºC. Este necesară deschiderea sticlei cu o jumătate de oră înainte de servire şi ca vinul să fie decantat. Eventualele depuneri certifică numărul minim de intervenţii care se fac asupra vinului.