Soiuri Rare – Viognier

39,00 lei

Informații despre produs

Tipul vinului:

Alb, sec

Varietate:

Viognier

Anul de recoltă:

2018

Alcohol:

12,5% vol.

Note de degustare:

Alături de Chardonnay şi Pinot Gris, Viognier este unul dintre puţinele soiuri albe capabile să dea naştere unor vinuri seci de mare densitate. Este destul de rar întâlnit ca monocepage, chiar şi în zona sa de origine, Valea Rhône-ului, cea mai cunoscută expresie a sa fiind întâlnită vinurile Condrieu. La Domeniul Coroanei Segarcea, Viognier-ul s-a bucurat de o aclimatizare aproape spontană şi a avut rezultate remarcabile încă de la primele recolte. Drept urmare, a fost utilizat în primii ani exclusiv pentru realizarea cupajelor superpremium Principesa Margareta alb şi Minima Moralia Sinceritate. Maturizarea viţei-de-vie şi recolta implicit mai mare ne-au permis ca, din recolta 2013, să păstrăm o parte din vin pentru gama Prestige. Cu aciditatea şi taninurile perfect integrate, acest Viognier este rotund, dens şi prietenos, cu aromele provenite din interacţiunea cu lemnul prezente, dar relativ discrete, preferând să-şi scoată în evidenţă aromele native, de fructe albe, cârcei de viţă, ba chiar şi un pic de citrice (pomelo, grapefruit) în finalul lung şi proaspăt.

Metoda de vinificaţie:

Strugurii, culeşi mecanizat, au fost zdrobiti şi s-au ţinut la macerare peliculară la temperaturi de 8°C - 10°C, timp de 12 ore. A urmat apoi o presare uşoară şi o fermentare lentă, în cisterne de inox cu temperatură controlată, între 13 0C – 170C. O parte din Viognier s-a maturat la butoaie noi de salcâm si stejar, timp de 3-4 luni. Restul de Viognier s-a maturat la cisterne de inox, pe drojdii fine.

Temperatura recomandată de servire:

11ºC - 13ºC. Eventualele depuneri certifică numărul minim de intervenții care se fac asupra vinului.

 

Recenzii

Nu există recenzii până acum.

Fii primul care adaugi o recenzie la „Soiuri Rare – Viognier”

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Aveți peste 18 ani? Acest site se adresează doar persoanelor peste 18 ani.