Produsele lunii
Prestige – Sauvignon Blanc
47,00 leiNote de degustare: Un Sauvignon Blanc clasic, puternic şi expresiv. Maturarea în cisternă, pe drojdii fine, dublată de o fermentare lungă, a conferit acestui vin o paletă seducătoare de nuanţe, de la notele obişnuite, ierboase şi de soc, la cele de fructe exotice şi piersici, atât olfactiv, cât şi gustativ. Metoda de vinificaţie: Strugurii, culeşi mecanizat, s-au zdrobit şi s-au presat la presiuni mici. Mustul astfel obţinut s-a limpezit natural, la temperaturi de 8ºC - 10ºC, timp de 48 de ore. A urmat apoi o fermentare lentă, în cisterne de inox cu temperatură controlată, între 15ºC - 18ºC, timp de 21 - 30 de zile. Vinul s-a maturat pe drojdii fine, timp de 3-5 luni. Temperatura recomandată de servire: 11ºC - 13ºC. Eventualele depuneri certifică numărul minim de intervenții care se fac asupra vinului.
Prestige – Sauvignon Blanc
Prestige – Pinot Gris
47,00 leiNote de degustare: După maturare în tanc, pe drojdii fine, Pinot Gris-ul a căpătat accente untoase pe care cunoscătorii le aşteaptă mai degrabă de la un Chardonnay. Aceste accente, însă, aduc echilibrul necesar unui vin sprinten, dominat de fructe şi accente citrice. Gustativ, se poate descoperi aceeaşi îmbinare între aromele untoase, de brioşă caldă, şi cele de fructe albe şi citrice, ansamblul încheindu-se cu un postgust lung, viu şi reconfortant. Metoda de vinificaţie: Strugurii, culeşi mecanizat, au fost zdrobiti şi s-au presat la presiuni mici. Mustul astfel obtinut s-a limpezit natural la temperaturi de 8°C - 10°C, timp de 48 ore. A urmat apoi o fermentare lentă, în cisterne de inox, cu temperatură controlată, între150C – 170C, timp de 21-30 de zile. Vinul s-a maturat pe drojdii fine, in cisterne de inox, pentru o perioada de 3-5 luni. Temperatura recomandată de servire: 11ºC - 13ºC. Eventualele depuneri certifică numărul minim de intervenții care se fac asupra vinului.
Prestige – Pinot Gris
Prestige – Merlot
47,00 leiNote de degustare: Un vin creat în spirit clasic, de la recolta redusă la 6 tone/ha la anul petrecut în butoaie de stejar francez, urmat de o perioadă de un an de învechire la sticlă, pentru integrarea aromelor dobândite din contactul cu lemnul. Rezultatul este un vin corpolent, sobru, cu o aromă dominantă de fructe de pădure, ascuţimi de ierburi aromatice, totul învelit în aroma inconfundabilă de lemn şi vanilie a unui vin baricat. Gustul dezvăluie o structură complexă a vinului, cu aromele de fruct completate de nuanţe subtile de lemn prăjit, condimente şi lemn dulce. Metoda de vinificaţie: Strugurii, culeşi mecanizat, au fost zdrobiti şi apoi ţinuţi la macerare-fermentare in vinificatoare cu piston, timp de două săptămâni. Vinul s-a maturat la butoaie de stejar francez şi american, de prima şi de a doua trecere, pe o perioadă de un an. Temperatura recomandată de servire: 16ºC - 18ºC. Este necesară deschiderea sticlei cu o jumătate de oră înainte de servire şi ca vinul să fie decantat. Eventualele depuneri certifică numărul minim de intervenâii care se fac asupra vinului.
Prestige – Merlot
Prestige – Chardonnay
47,00 leiNote de degustare: Un Chardonnay clasic, ca intenţie şi realizare: struguri presaţi ușor, fermentație lungă, maturare pe drojdii fine în butoaie de stejar, totul pentru a obţine un ansamblu echilibrat, complex şi corpolent. Aromele complexe sunt dominate de fructe şi completate de nuanţe secundare de unt, alune proaspăt prăjite de fructe şi unt, terminate într-un postgust amplu şi de durată. Metoda de vinificaţie: Strugurii, culeşi mecanizat, au fost zdrobiti şi s-au ţinut la macerare peliculară la temperaturi de 8°C - 10°C, timp de 12 ore. A urmat apoi o presare uşoară şi o fermentare lentă, în cisterne de inox cu temperatură controlată, între 120°C – 170°C . Vinul s-a maturat pe drojdii fine, în butoaie de stejar franțuzesc și în cisterne de inox, pentru o perioadă de 6-8 luni. Temperatura recomandată de servire: 11ºC - 13ºC. Eventualele depuneri certifică numărul minim de intervenții care se fac asupra vinului.
Prestige – Chardonnay
Prestige – Pinot Noir
47,00 leiNote de degustare: Cel mai fragil și dificil soi de struguri din care se naște vinul roșu, Pinot Noir-ul îşi găseşte cu uşurinţă în pământul din Segarcea resursele pentru a crea un vin puternic și expresiv, fără a-și compromite finețea caracteristică. Îmbogăţit de maturarea de 6-8 luni în butoaie de stejar francez de primă şi a doua generație, are – atât olfactiv, cât și gustativ – doar nuanțe fine de lemn și vanilie. Nasul este dominat de fructe – cireşe, pomegranate – cu accente condimentate. Gustativ, este excelent echilibrat între notele de fruct şi cele de lemn dulce, cu taninuri rotunde, perfect integrate. Metoda de vinificaţie: Strugurii, culeşi mecanizat, au fost zdrobiti şi ţinuţi la macerare – fermentare, in vinificatoare cu piston, timp de zece zile. Cobararea alternativa a pistoanelor in vinificator este un procedeu traditional care permite o extragere mai mare de culoare şi taninuri. Pentru maturare sau ales butoaie de stejar francez, noi şi de a doua trecere, pentru o perioadă de 6 – 8 luni. Temperatura recomandată de servire: 16ºC - 18ºC. Este necesară deschiderea sticlei cu o jumătate de oră înainte de servire şi ca vinul să fie decantat. Eventualele depuneri certifică numărul minim de intervenții care se fac asupra vinului.
Prestige – Pinot Noir
Prestige – Cabernet Sauvignon
47,00 leiNote de degustare: Calitatea Cabernetului în Oltenia este deja de notorietate, iar cel de la Segarcea nu face excepţie. Dacă era nevoie de vreo confirmare aceasta a fost adusă de medalia de aur obţinută în 2010 la Séléctions Mondiales du Vin, din Quebec, Canada. Vinul grupează un spectru extrem de larg de arome, datorită macerării îndelungate, de aproape opt săptămâni, şi a maturării de 8 – 18 luni în butoaie de stejar. Același proces de vinificare contribuie în mod esențial la extragerea de taninuri şi la obţinerea unei culori profunde. Aromele variază de la gemuri, la fructe proaspete și vanilie, dimensiunea olfactivă fiind confirmată gustativ. Taninurile bine integrate sunt completate de un postgust lung şi amplu. Metoda de vinificaţie: Strugurii, culeşi mecanizat, au fost zdrobiti si apoi ţinuţi la macerare – fermentare in vinificatoare cu piston timp de opt săptămâni. Macerarea– fermentarea in cisternele cu piston contribuie in mod essential la extragerea de taninuri, antociani si la obtinerea unei culori profunde. Vinul s-a maturat în butoaie de stejar francez şi american, de prima şi a doua trecere, pe o perioadă variabilă, între 8 şi 18 luni, în funcţie de tipul butoiului. Temperatura recomandată de servire: 16ºC - 18ºC. Este necesară deschiderea sticlei cu o jumătate de oră înainte de servire şi ca vinul să fie decantat. Eventualele depuneri certifică numărul minim de intervenții care se fac asupra vinului.
