Produsele lunii

Soiuri Rare – Viognier

~~63,00 lei~~ Prețul inițial a fost: 63,00 lei.53,55 leiPrețul curent este: 53,55 lei.

Note de degustare: Alături de Chardonnay şi Pinot Gris, Viognier este unul dintre puţinele soiuri albe capabile să dea naştere unor vinuri seci de mare densitate. Este destul de rar întâlnit ca monocepage, chiar şi în zona sa de origine, Valea Rhône-ului, cea mai cunoscută expresie a sa fiind întâlnită vinurile Condrieu. La Domeniul Coroanei Segarcea, Viognier-ul s-a bucurat de o aclimatizare aproape spontană şi a avut rezultate remarcabile încă de la primele recolte. Drept urmare, a fost utilizat în primii ani exclusiv pentru realizarea cupajelor superpremium Principesa Margareta alb şi Minima Moralia Sinceritate. Maturizarea viţei-de-vie şi recolta implicit mai mare ne-au permis ca, din recolta 2013, să păstrăm o parte din vin pentru gama Prestige. Cu aciditatea şi taninurile perfect integrate, acest Viognier este rotund, dens şi prietenos, cu aromele provenite din interacţiunea cu lemnul prezente, dar relativ discrete, preferând să-şi scoată în evidenţă aromele native, de fructe albe, cârcei de viţă, ba chiar şi un pic de citrice (pomelo, grapefruit) în finalul lung şi proaspăt. Metoda de vinificaţie: Strugurii, culeşi mecanizat, au fost zdrobiti şi s-au ţinut la macerare peliculară la temperaturi de 8°C - 10°C, timp de 12 ore. A urmat apoi o presare uşoară şi o fermentare lentă, în cisterne de inox cu temperatură controlată, între 13 0C – 170C. O parte din Viognier s-a maturat la butoaie noi de salcâm si stejar, timp de 3-4 luni. Restul de Viognier s-a maturat la cisterne de inox, pe drojdii fine. Temperatura recomandată de servire: 11ºC - 13ºC. Eventualele depuneri certifică numărul minim de intervenții care se fac asupra vinului.

Soiuri Rare – Viognier

~~63,00 lei~~ Prețul inițial a fost: 63,00 lei.53,55 leiPrețul curent este: 53,55 lei.

Soiuri Rare – Tămâioasă Roză

~~80,00 lei~~ Prețul inițial a fost: 80,00 lei.68,00 leiPrețul curent este: 68,00 lei.

Tămâioasă Roză sinonim cu Muscat Rouge de Frontignan. Face parte din aceeași famile cu Tămâioasa Românească. Domeniul Coroanei Segarcea dispune de 13,3 ha cu acest soi, dintre care 1,3 ha reprezintă plantaţia mamă, veche de peste 100 de ani. Din această suprafaţă s-au prelevat ochi pentru altoire și s-a înființat o plantație nouă, de 12 ha. Note de degustare: Un soi salvat de la extincţie, o dată cu relansarea, după 2002, a podgoriei din Segarcea, a reuşit să îşi găsească recunoaşterea internaţională în doar câţiva ani de existenţă pe piaţă, cucerind Medalia de Aur la Challenge International du Vin, în Bordeaux, în 2012. Realizarea este cu atât mai mare cu cât juriul, cu o înclinaţie evidentă spre vinurile seci, a considerat acest vin demidulce demn de cea mai înaltă distincţie. Aromele distinctive – de piersică bine coaptă, caise albe şi fructe roşii de pădure – construiesc un buchet delicat, dar puternic. În gust se regăsesc aceleași arome, însă finalul lasă în urmă o notă lungă de petale și dulceață de trandafiri. Metoda de vinificaţie: Strugurii s-au cules manual la un nivel de maturitate de 256 g zahăr/litru şi s-au desciorchinat. Bogăţia de arome se găseşte în pieliţa boabelor şi de aceea, pentru a se extrage, s-a făcut o macerare peliculară, timp de 24 de ore, la o temperatură de 8ºC - 10 ºC. În urma macerării s-a extras şi culoare. A urmat o presare uşoară, iar mustul obţinut a fermentat timp de 21 zile, în cisterne de inox cu temperatură controlată, între 15ºC - 18 ºC. Pentru a rămâne cu rest de zahar nefermentat, s-a oprit fermentarea prin răcirea rapidă la 5-7 °C. Temperatura recomandată de servire: 8ºC - 10ºC. Eventualele depuneri certifică numărul minim de intervenții care se fac asupra vinului.

Soiuri Rare – Tămâioasă Roză

~~80,00 lei~~ Prețul inițial a fost: 80,00 lei.68,00 leiPrețul curent este: 68,00 lei.

Soiuri Rare – Marselan

~~63,00 lei~~ Prețul inițial a fost: 63,00 lei.53,55 leiPrețul curent este: 53,55 lei.

Note de degustare: Soi relativ nou, creat în 1961, dar impus ca soi valoros abia după 1985, Marselanul s-a născut din încrucişarea controlată a Cabernetului Sauvignon cu Grenache. După replantările din România din perioada 1997-2007, s-a experimentat aclimatizarea acestui soi în mai multe zone din sudul ţării, însă, cel puţin până în prezent, pământul şi clima Segarcei au fost singurele capabile să-i ofere un cămin bun. Recoltele de calitate remarcabilă din primii ani au permis crearea unui vin memorabil, Principesa Margareta roşu, primul Marselan 100% din România, a cărui participare la concursurile internaţionale a adus un bilanţ impresionant de medalii României. Anii de recoltă 2009 şi 2010 au adus, de asemenea, struguri importanţi pentru realizarea cupajelor Respect şi, respectiv, Dăruire din colecţia Minima Moralia. În această variantă, neafectată de interacţiunea cu lemnul, caracteristicile strugurelui şi felul în care a fost influenţat de terroir se fac simţite deplin: fructe roşii şi negre, cu o atingere fermă de condimente, final lung şi prietenos, cu greutate, dar fără să renunţe la un spirit mai degrabă ludic. Metoda de vinificație: Strugurii culeși mecanizat au trecut printr-un proces de macerare- fermentare, în vase de inox, fără o maturare ulterioară în butoaie de stejar. Temperatura de servire: 14-16° C. Este necesară deschiderea sticlei cu o jumătate de oră înainte de servire și ca vinul să fie decantat. Eventualele depuneri certifică numărul de intervenții care se fac asupra vinului.