Set 4 Sticle Vardo

Prestige – Merlot

Note de degustare: Un vin creat în spirit clasic, de la recolta redusă la 6 tone/ha la anul petrecut în butoaie de stejar francez, urmat de o perioadă de un an de învechire la sticlă, pentru integrarea aromelor dobândite din contactul cu lemnul. Rezultatul este un vin corpolent, sobru, cu o aromă dominantă de fructe de pădure, ascuţimi de ierburi aromatice, totul învelit în aroma inconfundabilă de lemn şi vanilie a unui vin baricat. Gustul dezvăluie o structură complexă a vinului, cu aromele de fruct completate de nuanţe subtile de lemn prăjit, condimente şi lemn dulce. Metoda de vinificaţie: Strugurii, culeşi mecanizat, au fost zdrobiti şi apoi ţinuţi la macerare-fermentare in vinificatoare cu piston, timp de două săptămâni. Vinul s-a maturat la butoaie de stejar francez şi american, de prima şi de a doua trecere, pe o perioadă de un an. Temperatura recomandată de servire: 16ºC - 18ºC. Este necesară deschiderea sticlei cu o jumătate de oră înainte de servire şi ca vinul să fie decantat. Eventualele depuneri certifică numărul minim de intervenâii care se fac asupra vinului.

Prestige – Pinot Noir

Note de degustare: Cel mai fragil și dificil soi de struguri din care se naște vinul roșu, Pinot Noir-ul îşi găseşte cu uşurinţă în pământul din Segarcea resursele pentru a crea un vin puternic și expresiv, fără a-și compromite finețea caracteristică. Îmbogăţit de maturarea de 6-8 luni în butoaie de stejar francez de primă şi a doua generație, are – atât olfactiv, cât și gustativ – doar nuanțe fine de lemn și vanilie. Nasul este dominat de fructe – cireşe, pomegranate – cu accente condimentate. Gustativ, este excelent echilibrat între notele de fruct şi cele de lemn dulce, cu taninuri rotunde, perfect integrate. Metoda de vinificaţie: Strugurii, culeşi mecanizat, au fost zdrobiti şi ţinuţi la macerare – fermentare, in vinificatoare cu piston, timp de zece zile. Cobararea alternativa a pistoanelor in vinificator este un procedeu traditional care permite o extragere mai mare de culoare şi taninuri. Pentru maturare sau ales butoaie de stejar francez, noi şi de a doua trecere, pentru o perioadă de 6 – 8 luni. Temperatura recomandată de servire: 16ºC - 18ºC. Este necesară deschiderea sticlei cu o jumătate de oră înainte de servire şi ca vinul să fie decantat. Eventualele depuneri certifică numărul minim de intervenții care se fac asupra vinului.

Prestige – Cabernet Sauvignon

Note de degustare: Calitatea Cabernetului în Oltenia este deja de notorietate, iar cel de la Segarcea nu face excepţie. Dacă era nevoie de vreo confirmare aceasta a fost adusă de medalia de aur obţinută în 2010 la Séléctions Mondiales du Vin, din Quebec, Canada. Vinul grupează un spectru extrem de larg de arome, datorită macerării îndelungate, de aproape opt săptămâni, şi a maturării de 8 – 18 luni în butoaie de stejar. Același proces de vinificare contribuie în mod esențial la extragerea de taninuri şi la obţinerea unei culori profunde. Aromele variază de la gemuri, la fructe proaspete și vanilie, dimensiunea olfactivă fiind confirmată gustativ. Taninurile bine integrate sunt completate de un postgust lung şi amplu. Metoda de vinificaţie: Strugurii, culeşi mecanizat, au fost zdrobiti si apoi ţinuţi la macerare – fermentare in vinificatoare cu piston timp de opt săptămâni. Macerarea– fermentarea in cisternele cu piston contribuie in mod essential la extragerea de taninuri, antociani si la obtinerea unei culori profunde. Vinul s-a maturat în butoaie de stejar francez şi american, de prima şi a doua trecere, pe o perioadă variabilă, între 8 şi 18 luni, în funcţie de tipul butoiului. Temperatura recomandată de servire: 16ºC - 18ºC. Este necesară deschiderea sticlei cu o jumătate de oră înainte de servire şi ca vinul să fie decantat. Eventualele depuneri certifică numărul minim de intervenții care se fac asupra vinului.

Vardo – Puterea Voinței

Note de degustare: Un cupaj inedit, din două soiuri franceze, provenite din Bordeaux și, respectiv, Languedoc, aproape inexistente în România. Rezultatul este un vin proaspăt, viguros, predominant masculin, cu un discurs lung, în care soiuri ce definesc regiuni istorice diferite colaborează, alternând în dominarea spectrului aromatic. Dens și etajat, intens și viu, cu o gliceritate ce naște senzații dulci, acest vin are un discurs complex, atât olfactiv, cât și în gust, cu atât mai elocvent cu cât vinul este mai bine oxigenat. Se recomandă, în consecință, decantarea timp de 30 de minute, pentru a vă putea bucura de întreaga sa expresie. Metoda de vinificaţie: Strugurii, culeşi mecanizat, sunt zdrobiti şi apoi ţinuţi la macerare – fermentare tradiţională în vinificatoare cu piston timp de două săptămâni, urmată de maturare în butoaie de stejar francez şi american, de prima şi a doua trecere, pe o perioadă variabilă, între 8 şi 12 luni, în funcţie de tipul butoiului. Temperatura recomandată de servire: 16ºC-18ºC. Este necesară deschiderea sticlei cu o jumătate de oră înainte de servire şi ca vinul să fie decantat. Eventualele depuneri certifică numărul minim de intervenţii care se fac asupra vinului.

Vardo – Picătura Vieții

Note de degustare: Dintre cele peste 200 de soiuri tradiționale ale Portugaliei, Touriga Nacional este considerat strugurele port-drapel, în primul rând datorită capacității sale de a produce vinuri de înaltă calitate, de la complicatele şi asprele vinuri din Douro la delicioasele vinuri de Porto. Avid de soare, și-a găsit cu ușurință o a doua casă în Segarcea, unde cele 1440 de ore de insolație din timpul verii îi asigură toate condițiile pentru a produce un vin călduros, generos, complex, cu grupe și etaje de arome care se succed amețitor. Intens, cu taninuri consistente, are o structură puternică, în care îmbină armonios notele de lemn și cele de fruct. Metoda de vinificaţie: Strugurii, culeşi mecanizat, au fost zdrobiti şi apoi ţinuţi la macerare – fermentare în vinificatoare cu piston, timp de aproape două săptămâni. Vinul s-a maturat în butoaie de stejar francez şi american, de prima şi a doua trecere, pe o perioadă variabilă, între 8 şi 12 luni în funcţie de tipul butoiului. Temperatura recomandată de servire: 16ºC-18ºC. Este necesară deschiderea sticlei cu o jumătate de oră înainte de servire şi ca vinul să fie decantat. Eventualele depuneri certifică numărul minim de intervenţii care se fac asupra vinului.

Vardo – Adierea Vântului

Note de degustare: Un strugure care a sedus întreaga lume prin capacitatea sa de a produce atât vinuri tinere și expresive, cât și vinuri grele, cu putere mare de învechire. În Segarcea, pentru a-i surprinde complexitatea aromatică, am ales pentru Syrah macerarea carbonică, proces în care fermentația începe cu strugurii întregi, nepresați și nedesciorchinați. La o uşoară aerare explodează în zeci de arome, cu senzații dulci, în ciuda faptului că este un vin sec, cu taninurile bine integrate, care dau corpului intensitate și rotunjime. Un vin fațetat, cu o expresie clasică de climat meridional, în care aromele evoluează și se transformă permanent. Metoda de vinificaţie: Strugurii sunt culeşi manual şi se face o macerare carbonică, cu struguri nedesciorchinaţi. Vinul este apoi maturat în butoaie de stejar francez şi american de prima şi de a doua trecere, pe o perioadă de până la un an. Temperatura recomandată de servire: 16ºC-18ºC.Este necesară deschiderea sticlei cu o jumătate de oră înainte de servire şi ca vinul să fie decantat. Eventualele depuneri certifică numărul minim de intervenţii care se fac asupra vinului.

Vardo – Patima Serii

Note de degustare: Feteasca Neagră este unul dintre strugurii care reușesc să își schimbe în mod esențial expresia, copiind trăsăturile locului în care cresc. În Segarcea acest soi surprinde terroir-ul definit de pământ bogat și mult soare, născând un vin definit de extract și complexitate aromatică. Viu, cu un atac dominat de prospetime, cu taninuri prezente dar topite, acest vin se prezintă ca un ansamblu echilibrat și rafinat, cu o evoluție în pahar care trece de la notele mai închise, dobândite în timpul maturării în butoaie de stejar, la note explozive de fruct. Un postgust lung și reconfortant, un pic picant, cu o notă centrală de fructe roşii. Metoda de vinificaţie: Strugurii, culeşi mecanizat, au fost zdrobiti şi apoi ţinuţi la macerare – fermentare în vinificatoare cu piston, timp de aproape două săptămâni. Vinul s-a maturat în butoaie de stejar francez, de prima şi de a doua trecere, o perioadă variabilă, între 8 luni şi un an, în funcţie de tipul butoiului. Temperatura recomandată de servire: 16ºC - 18ºC. Este necesară deschiderea sticlei cu o jumătate de oră înainte de servire şi ca vinul să fie decantat. Eventualele depuneri certifică numărul minim de intervenţii care se fac asupra vinului.